ريجيم الكاربوهدرات او الكيتودايت

ريجيم الكربوهيدرات او الكيتو دايت

جيم الكاربوهدرات هو رجيم تكون فيه الكربوهيدرات قليله والاعتماد الاكبر في التغذية على البروتين والخضروات. مع استبعاد النشويات والسكريات، و استبدالها بالوجبات المحببة من البروتين والدهون الصحية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

لقد كنا ولزمن قريب نعتقد بأن الدهون بشكل عام مضرة بالصحة مما أدى الى انتشار المنتجات الغذائية قليله الدسم والتي أدت بدورها الى انتشار السمنة.

حيث اثبتت الدراسات ان الدهون الصحية مفيدة للجسم فهي تساعد على استقرار نسب هرمون الأنسولين فى الجسم، وتزيد .معدلات حرق الدهون مع شعور متزايد بالشبع.

فانت في هذا الريجيم من يحدد نوعيه وكميه الطعام الذي ستأكله تبعا لحالتك الصحية، ومقدار الوزن الذى تريد خسارته..

المواد الغذائية المسموح بتناولها في هذا الريجيم

اللحوم بأنواعها حمراء وبيضاء واسماك، البيض، الألبان ومنتجاتها غير منزوعة الدسم،  الفواكه ، الخضروات، الدهون الصحية زيت الزيتون زيت جوز الهند زيت السمك ، المكسرات ، البذور .

الابتعاد كليا عن النشويات والحلوى والمشروبات الغازية

المربى، الفواكه المعلبة والمجففة، الكيك، المثلجات.

يسمح بشرب الشاي والقهوة غير المحلات مع وجوب شرب مالا يقل عن 3 لترات من الماء..

ان نظام التغذية الكيتوني أو ما يسمى باسم الكيتو دايت يعتمد على تناول كميات لحد الشبع من الوجبات الغذائية الرئيسية والتي تحتوي على نسبة دهون تصل إلى ثلاثة أضعاف كمية البروتين في الوجبة، والابتعاد تماماً عن النشويات بجميع أنواعها. والوجبة الغذائية في الكيتو دايت غنية بالبروتين والخضروات بجميع أنواعها وكذلك يمكن إضافة بعض ما يعتبر من المحرمات عند متبعي الحمية الغذائية مثل الزيوت والزبد والمايونيز وغيرها من المواد الدهنية.

يعتبر الكيتو دايت نظام غذائي علاجي للكثير من الأمراض منها مرض السرطان، السكر,  الصرع، اضطراب الأعصاب، حيث يمكن التخلص من الوزن الزائد بكفاءة مع الالتزام بممارسة الرياضة بانتظام.

على الرغم من معرفة الكثيرين بأن الجسم يحتاج إلى الدهون المفيدة للمحافظة على أداء الجسم لوظائفه الحيوية، إلا أن معظم متبعي الحميات الغذائية قد يبتعدون تماماً عن تناول الدهون سواء مفيدة أو ضارة، والذي يؤدي الى فقدهم الكثير من الكتلة العضلية للجسم وليس الدهون الزائدة كما هو مطلوب. – فالكيتو دايت يقوم  على إمداد الجسم بوجبة غذائية تصل نسبة الدهون بها إلى 75% والبروتينات 20%، وبقية الوجبة تتكون من الخضروات سواء المطهوة أو النيئة.

والسؤال هنا كيف يساعد ريجيم الكيتو على خسارة الوزن؟ فعند إتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن والتي تتكون من بروتينات، خضروات، ونشويات، تقوم المعدة بامتصاص النشويات وتحولها إلى سكر، جلوكوز، والذي يتسبب في زيادة نسبة الأنسولين في الجسم مما يدفع بالجلوكوز إلى الدخول في خلايا الجسم متكسراً ليولد طاقة تتسبب في خفض نسبة السكر بالدم مرة أخرى. وماذا يحدث عند عدم تناول النشويات والسكريات؟ في هذه الحالة سيضطر الجسم إلى البحث عن مصدر بديل للحصول على طاقة لضبط نسبة السكر في الدم، ولن يجد إلا الدهون. عند تكسير الدهون ينتج ما يعرف باسم الأجسام الكيتونية، والتي ثبت أن لها الكثير من الفوائد الصحية للجسم، حيث تعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، توازن نسبة الحموضة بالدم، تقي وتعالج مرض السرطان، علاج مرض الصرع، وإنقاص الوزن.

عند إتباع الكيتو دايت، يستهلك الجسم الدهون الموجودة في الوجبة الغذائية لإنتاج الطاقة اللازمة ولعمل الأجهزة الحيوية ولضبط نسبة السكر في الجسم.